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秋田県の県魚として知られ、「秋田名物 八森ハタハタ 男鹿でオガブリコ♪」と秋田音頭にも歌われてきたハタハタ。かつては「箱代より魚の方が安い」とまで言われた庶民の味でしたが、2025年現在、その姿は一変しています。スーパーの店頭では子持ちのメス3...